腊八节习俗
腊八节到了，在这一天大多数家庭都会煮点腊八粥，喝过腊八粥就能福寿安康。那么，作为中国的传统节日，腊八节的其他习俗你都知道吗？
《梦梁录》记载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”南宋时期，佛教传入中国，腊八节当天，各寺院举行法会，效法佛陀成道前“牧女献乳糜”的典故，用香谷和果实煮粥供奉，名为“腊八粥”。传说，喝了这种粥后就能获得佛祖的保佑。“腊八”本为佛教节日，后来逐渐成为家喻户晓的民间节日。
腊八一过，就意味着拉开了“过年”的序幕。每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面腊八粥。在南方虽然很少提，但是随着社交媒体和通信技术的迅速发展，不同地区的文化习俗得到广泛传播，近年来南方地区也会在腊八这一天熬煮腊八粥。。
除了熬腊八粥、做腊八蒜以外，还有做腊八面、腊八豆腐、麦仁饭等习俗。
腊八豆腐
腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一，在腊月初八，家家户户都要晒制豆腐。
制作方法：
将买回来的豆腐，切成圆形或者方形的块状；然后涂抹上盐水，在豆腐上部中间挖个小洞，放入适量食盐。放在冬日温和的太阳下慢慢晒制，盐分逐渐吸入，水分也被蒸发掉，即成腊八豆腐。
腊八豆腐的成品，色泽黄润，入口松软有嚼劲，又香又鲜。如果在腌制时放入虾米等配料，味道会更好。
腊八豆腐通常用绳子悬挂在通风处，可防止三个月不变质变味。既可以单独吃，也可以同肉类同炒、同炖。单吃，可浇上麻油，拌上葱姜蒜，配成冷盘，不失为一款优秀的下酒小菜。
腊八面
腊八面是流行于陕西关中地区。在每年农历腊月初八这天，他们一般不喝粥，家家户户都要吃腊八面。
主要原料是面和豆类。将面做成韭叶面（韭菜叶宽度相同的面条）；红豆提前泡一晚用来熬汤，待水开后转小火至红豆熟透，中火煮面。然后用热油将葱花爆香，面煮好后将葱油泼入锅中。一碗热腾腾、香喷喷的腊八面就做好啦~
麦仁饭
青海西宁在腊八这一天也不喝粥，而是吃麦仁饭。
先将牛羊肉下锅煮好，捞出待用。将去皮的麦仁放入肉汤中煮沸，加入食盐、花椒粉、草果粉、葱末等佐料，再将煮好的牛羊肉切丁放入锅中，熬至粥状即可。食用时若调上熟油，味道更佳。同时，麦仁饭也是是中国回族、撒拉族婚丧待客的食品之一。
以上就是腊八各地区的习俗，你更青睐哪一种呢？今日腊八节，记得喝一碗腊八粥哟，满满的年味就从这里开始啦~
海利安全体成员祝您腊八节快乐，家庭幸福安康、和和美美，家和万事兴！